I Primi d’Italia è un festival gastronomico che si tiene ogni anno a Foligno, in Umbria, e nel 2024 celebrerà una nuova edizione dedicata alla pasta e primi piatti della tradizione italiana. Questa manifestazione è un punto di riferimento per gli amanti della cucina e per chi desidera scoprire i segreti della gastronomia italiana attraverso laboratori, degustazioni, showcooking e incontri con chef e personaggi del mondo culinario.
Quando e dove si svolge il Festival dei Primi Piatti d’Italia?
L’edizione del 2024 dei Primi d’Italia si terrà nel centro storico di Foligno, dal 26 al 29 Settembre. Il festival occupa diverse piazze, vicoli e palazzi storici della città, che per l’occasione si trasformano in un grande villaggio del gusto.
L’evento
Il cuore dell’evento è la celebrazione dei Primi Piatti, non solo pasta, ma anche risotti, gnocchi, zuppe, polente e piatti tipici regionali. Ogni regione italiana ha l’opportunità di presentare le proprie eccellenze gastronomiche in stand dedicati. La pasta, in tutte le sue forme (fresca, secca, ripiena), è la protagonista indiscussa del festival, con particolare attenzione alle produzioni artigianali e alle tradizioni locali.
Villaggi del gusto
Il festival si struttura attorno ai Villaggi del Gusto, spazi tematici dedicati a specialità culinarie diverse. Ogni villaggio offre la possibilità di degustare e acquistare prodotti selezionati, cucinati al momento da cuochi locali e rinomati chef italiani. Ci sono anche padiglioni dedicati a specifici tipi di pasta o piatti, come i tortellini, la carbonara, il pesto o i ragù tradizionali ed è presente anche un padiglione dedicato alla cucina senza glutine, una dieta sempre più importante e che puoi gustare anche nel nostro Ristorante del Lago con menu gluten free.
La mapppa dei Villaggi del gusto si trova sul sito ufficiale
Ospiti e showcooking
Ogni anno, chef stellati e celebrità del mondo gastronomico italiano partecipano al festival, conducendo laboratori e showcooking dove dimostrano tecniche di cucina e presentano le loro interpretazioni dei primi piatti. Questi eventi sono spesso accompagnati da spiegazioni dettagliate sulle materie prime utilizzate, con un occhio di riguardo alla cucina sostenibile e alle tradizioni locali.
Laboratori e corsi di cucina
I visitatori hanno la possibilità di partecipare a laboratori di cucina, adatti sia per adulti che per bambini. Questi corsi, tenuti da esperti del settore, permettono di imparare a fare la pasta a mano, a preparare salse tradizionali o innovare piatti classici con ingredienti contemporanei. C’è anche una sezione dedicata al “food fitness”, per chi è interessato alla cucina salutare.
Cultura e spettacoli
Non solo cibo, ma anche cultura e intrattenimento. Durante i giorni del festival, sono organizzati spettacoli teatrali, concerti, mostre d’arte e presentazioni di libri, spesso legati al tema della cucina e dell’enogastronomia.
Ci saranno anche dei percorsi speciali, ad esempio “A tavola con le Stelle” permette di fare un viaggio nella cucina degli chef stellati, con possibilità di degustazione di primi piatti abbinati a vini di prestigio, mentre l’iniziativa “A pranzo con…” permette di mangiare con personaggi e vip del panorama food nazionale e del mondo della cultura.
Mercato delle eccellenze
Una parte importante del festival è dedicata al mercato di prodotti artigianali e alimentari, dove si possono trovare oli, vini, formaggi, tartufi e molti altri prodotti tipici italiani. Gli espositori provengono da tutte le regioni italiane e offrono una vasta gamma di prelibatezze da acquistare.
Primi d’Italia Junior
Per le famiglie, c’è un’area bambini con attività ludiche e laboratori pensati appositamente per i più piccoli, dove possono divertirsi imparando le basi della cucina e della preparazione della pasta come tagliatelle, gnocchi, pasta colorata e anche paste tipiche come gli umbricelli.
Spazio salute e benessere
Negli ultimi anni è stata introdotta una sezione dedicata a cucina e salute, con incontri su alimentazione consapevole, diete equilibrate e proposte culinarie per chi soffre di intolleranze alimentari (come celiaci o vegani).
Il Festival Primi d’Italia è un’esperienza gastronomica immersiva che celebra la ricchezza e la diversità dei primi piatti italiani, offrendo ai visitatori l’opportunità di assaporare piatti tradizionali e innovativi, scoprire nuove tecniche di cucina e approfondire la cultura italiana del cibo. L’occasione è perfetta anche per visitare Foligno con il nostro itinerario e scoprire il suo fascino medievale che aggiunge un tocco speciale all’evento e lo rende una tappa imperdibile per gli amanti della buona cucina.
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