La Sagra della Patata Rossa di Colfiorito è un evento annuale che celebra la famosa Patata Rossa di Colfiorito IGP, prodotto tipico del territorio, coltivata sugli altipiani di Colfiorito. L’edizione 2025 si svolge dal 08 al 17 Agosto 2025.
Questo appuntamento con la tradizione è molto amato dagli abitanti di Colfiorito ed è uno degli eventi dell’estate in Umbria più longevi: nel 2025 ha raggiunto la 46a edizione.
Durante queste giornate, il grande piazzale di Colfiorito ospiterà stand gastronomici dove si potranno gustare i migliori prodotti tipici a base di Patate rosse: gnocchi di patate, patate al forno e non può mancare la famosissima Ciambella di Patate dolce. Come piatto principale o contorno, la patata rossa è la protagonista delle serate.
All’evento gastronomico si unisce anche l’intrattenimento, con mostre mercato e laboratori per bambini e tutte le sere un ricco programma di musica dal vivo rallegrerà i partecipanti con balli e attrazioni. Spazio giovani con Dj.
Cosa rende la Patata Rossa di Colfiorito IGP così speciale
Coltivata sugli altopiani dell’Appennino Umbro-Marchigiano, la Patata Rossa di Colfiorito IGP è un prodotto unico, un’ eccellenza che rappresenta l’anima dell’Umbria. Particolarmente adatta al clima e al territorio degli altipiani, tanto da aver sostituito completamente la patata bianca nelle coltivazioni locali, è molto apprezzata per le sua versatilità in cucina.
Caratteristiche della patata rossa di Colfiorito IGP:
- Aspetto: forma ovale allungata, buccia sottile e ruvida di colore rosso opaco, polpa compatta di colore giallo paglierino.
- Sapore: gusto delicato e leggermente dolce, con una consistenza soda che la rende ideale per diverse preparazioni.
- Qualità garantita: il marchio IGP assicura che la patata è stata coltivata e selezionata secondo rigidi standard, nel rispetto del territorio e della tradizione.
Perché è speciale?
Le caratteristiche uniche della Patata Rossa di Colfiorito sono dovute al particolare terroir in cui cresce: terreni silicei ad alta quota, clima fresco e ventilato. Queste condizioni favoriscono lo sviluppo di una patata dal sapore equilibrato e dalla consistenza perfetta. Un ingrediente semplice ma prezioso, capace di arricchire ogni piatto con il suo gusto autentico e la sua consistenza inconfondibile.
Cosa fare alla Sagra della Patata Rossa
Arrivando di pomeriggio si potrà girare tra le varie bancarelle dei venditori locali di prodotti tipici, ma non mancano abbigliamento, accessori e sfiziose bontà. Poi a ora di cena potrai metterti in fila per raggiungere la zona cucina e scegliere i piatti dal menu.
La sagra è l’occasione perfetta per assaggiare tutti i piatti a base di patata rossa e, perché no, portare a casa la materia prima per usarla nelle proprie preparazioni in cuicina.
Scopri il programma sul sito ufficiale: sagrapatatacolfiorito.it
